Con cerveza no hay tristeza

Una de las bebidas alcohólicas más populares en México entre los jóvenes -y no tan jóvenes-, es la cerveza. De acuerdo a la experiencia de un bar tender en el Mercado del Carmen en San Angel, Ciudad de México, las mujeres eligen tomar cerveza oscura y amarga, mientras que los hombres prefieren sabores más frescos y optan por la cerveza rubia.

En general, dicen que clientes antojados de cerveza llegan solicitando tres cosas principales:

1) La que pegue más fuerte (que contenga más porcentaje de alcohol),

2) La que sea más refrescante o,

3) La más ligera.  Pero si quieres experimentar a deleitarte con una cerveza, la cosa no es tan simple.

Los gustos personales de sabores y densidades es importante tenerlos en cuenta, porque eso de pedirlas “en botella o en tarro” es lo de menos, pues hay más de 500 variantes de cerveza artesanal, y si quieres que tu experiencia sea lo más agradable y gourmet posible, hay que ver con qué otros sabores de comida quieres combinarla.

Aunque en los últimos años la cerveza artesanal ha tomado un auge muy importante, aún está lejos de competir con las marcas industriales, sin embargo, la buena noticia es que hoy 17 de mayo 2018, abre sus puertas la primer maltearía independiente en México, en la ex Hacienda San Antonio Virreyes,  Puebla, que abastecerá a productores de cerveza artesanal en México.

Industrial o artesanal, la cerveza es una bebida deliciosa y que además tiene una historia detrás, pues hay quienes aseguran que su origen se remonta a la historia misma de la humanidad, siendo de las primeras bebidas fermentadas que se conocieron. 

En México, incluso antes de la conquista española, ya existían bebidas espirituosas previas a la cerveza como los aguardientes, pulques, chinguiritos, tepaches, vinos de caña o mesquite, ponches y algunos más con nombres impronunciables como la chicha, la zambubia y el tesgüino. 

Pero la primer fábrica del continente americano, se fundó precisamente en México (cuando su nombre era Nueva España) y con el permiso del emperador Carlos V, el empresario sevillano Alonso de Herrera fundó un primer un establecimiento cervecero en el año de1544.

Siglos han pasado desde entonces y actualmente la cerveza no sólo representa uno de las bebidas con infinidad de variantes, densidades y sabores, sino es una de las industrias que promueven la cultura y turismo nacional y aunque en diferentes países se le hace honor a la cerveza en diferentes fechas, el Día Internacional de la Cerveza se instituyó el 4 de agosto.

En México los precios pueden variar entre 45 y 100 pesos y hay cervezas artesanales de producción nacional o importada.  Y algo que te aseguraran los que venden esta bebida es que si te animas a probarla: Con cerveza no hay tristeza.

El Rincón de las Solteronas

Hay un club de solteronas y no fui yo la fundadora… aunque hace unos añitos mis hermanas que seguro no me dejarán mentir, juraban que me iba quedar para vestir santos porque no veían claro para cuándo me iban a sonar las campanas dando el “sí” junto el altar….  A lo mejor si hubiera sabido de la existencia de este rincón de solteras para poner un San Antonio de cabeza me daba una vuelta, pero ¡no! me enteré hace poco que existe y está en México.

Y es que si hay rituales para proteger el aura de envidias, mal de ojo, o limpiar la energía de inimaginables cosas que la gente busca ahuyentar en su vida, también hay ritos muy especiales para atraer el amor. Los famosas escénicas de pachuli, de “ven a mí” o directamente bañarse de pies a cabeza con menjurjes y una gran dosis de fe, juegan un papel importante para que lugares como el Mercado de Sonora sigan atendiendo a muchas personas con toda la esperanza y convicción de que sus deseos van a cumplirse.

El Mercado de Sonora tiene todo eso y más, pero el Rincón de las Solteronas está en otro lado.

Hay que hacer primero un viaje a la bella ciudad michoacana de cantera rosada: Morelia.  Si ya vives ahí y quieres probar suerte para ver si encuentras por fin un amor que te haga piojito, pues no dudes en ir al Restaurante San Miguelito, donde vas a encontrar no uno, sino 800 San Antonios y todos están de cabeza.

Así que si sientes que ya te llegó el momento en que quieres buscar el amor con una ayudita de fuerzas esotéricas o palancas del más allá, pero te da cosa la cuestión de la santería, San Miguelito te va a gustar. A parte de que está muy lindo el lugar, la comida y bebida son de lo mejor, seguro te la vas a pasar bien.

Ve decidido a hacer todos los rituales que te digan ahí mismo. Pregunta por el de las monedas, la veladora y las vueltas alrededor del San Antonio mayor.  Algo importante es escribir sin nada de vergüenza todas tus peticiones en el libro de visitas. Mientras más específico seas en cuanto a los requisitos que quieres que tenga tu pareja ideal, será mejor. Hombres y mujeres que han hecho esto y cuyas historias de amor se volvieron realidad, regresaron con foto a dar las gracias a este santo adorado y todos esos recuerdos permanecen en este pequeño espacio como prueba de que San Antonio si cumple.

Ahora que si te enteraste por este medio, hiciste el viaje, el rito y además te resulta, creo que  lo que corresponde es que también nos publiques una foto con tu adorado tormento para que mandemos muchos abrazos y aplausos virtuales por acá. ¿Te animas?

Una Piccola Cucina

IMG_0029Tengo que decir que me gusta Trip Advisor y lo uso bastante, especialmente cuando estoy de viaje y en esta ocasión fue gracias a esa aplicación que llegamos a Piccola Cucina, un restaurante italiano en Soho que la verdad nos gustó mucho, pero si es súper chiquito, tal como su nombre lo dice.

IMG_0014Medio muertos de hambre a deshoras porque no era la hora del almuerzo ni de la cena en Estados Unidos, serían más o menos las 5 de la tarde, y queríamos encontrar algo que estuviera cerca de nosotros y obviamente, que las opciones de la comida fueran buenas.  Encontramos este lugarcito de comida italiana que no nos decepcionó.  El servicio bastante veloz y aunque no teníamos reservación logramos tomar la única mesa que estaba desocupada.

IMG_0017En marzo, Nueva York aún es demasiado frío  y entrar a un lugar calientito, acogedor y con buena comida y bebida es un super plus.  Nos queríamos devorar la carta entera pero nos fuimos a lo seguro con ensaladas y pastas.  Entre la emoción de estar en Nueva York, la platica y los planes por delante, se nos fue pasando el tiempo pero nos dimos cuenta que la hora pico había llegado, porque el restaurante ya estaba a reventar y seguían llegando muchísimas personas que querían cenar ahí.

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A algunas de plano las mandaban a otro local, al parecer del mismo dueño, porque la cantidad de gente que se iba juntando era imposible acomodarla dentro de ese pequeño restaurant. Así que si quieren probarlo, si es recomendable que hagan reservación para que no les pase a lo que otros comensales que los sacaban con sus honores (y al frío) por falta de capacidad.

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Es muy probable que todo el ambiente, el bullicio y el espacio te recuerden a cualquier fondita italiana.  Para una cenita romántica está bueno aunque si no quieres que los de al lado se enteren de tu conversación, va a estar medio complicado porque las mesas están muy juntas unas de las otras, aunque supongo que es también parte del encanto del lugar.

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Piccola Cucina

196 Spring St, Soho

New York City

+1 646-478-7488

Casa de té

Andábamos en busca de un cafecito para pasar la tarde pero cambiamos el rumbo al topamos con una casa de té muy acogedora y con ambiente europeo: Theodor.

IMG_2106 MagapixLa cuidada decoración del lugar con referentes parisinos, salpicados de detalles y fotografías de divas del cine invita a quedarse a curiosear un poco mientras esperas la carta, que contiene una variedad de tés de todo tipo: negros, rojos, verdes…

Mi preferido siempre ha sido el verde de jazmín, así que pedí uno y me trajeron una tetera de cristal muy mona con la infusión muy suave y aromática.

Son recomendables también las mezclas que vienen con leche, pero hay de acuerdo a todos los gustos y paladares.  Pregunten por los macarrones y los panes de viaje para acompañar su té porque no vienen en la carta.

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Theodor

Temístocles, 24

Col. Polanco

México, D.F.

Desayuno de tres tiempos

IMG_7810 MagapixNo pudimos hospedarnos en el B&B Casa Chocolate de Cuernavaca, por cuestiones de ocupación para estos días, pero no nos quedamos con el antojo de probar su famoso desayuno de tres tiempos.

Eso sí, hay algunos puntos para tomar en cuenta:

  • Si no eres huésped, es necesario llamar para preguntar la disponibilidad para desayunar ahí.
  • No esperes un buffet con muchos guisados. No hay menú y el platillo principal ¡es sorpresa!
  • Si estás a dieta, tienes altas posibilidades de romperla aquí.

IMG_7787 MagapixLo que seguro encontrarás es café humeante, pan recién horneado, yogurt casero, fruta fresca variada y abundante.

El platillo principal que nos tocó probar fueron una crepas rellenas de huevo revuelto, tocino y aderezo de queso.  La consistencia y sabores estaban en su punto y ni se diga de los ricos scones de chocolate blanco con arándanos y fresas cubiertas con chocolate….  Para entonces no podíamos movernos por tantas delicias que comimos.

Las dueñas del hotel Casa Chocolate, Christine y Cathy están en todo momento al pendiente de lo que puedas necesitar durante tu estadía en su preciosa casa. Ambas son súper amables y te hacen sentir tan bien ¡que no te quieres ir!

Casa Chocolate

Comonfort, 21

Col. Acapantzingo,

Cuernavaca, Morelos

México

Tel. 777 310 5816