Mercado San Genaro

IMG_1327La onda de los mercados gastronómicos ya tiene unos cuantos años atrás. El pionero en México sin duda es el Mercado Roma pero en esta ocasión hablaré de mi visita al Mercado Genaro que está en la esquina de Laguna de Mayrán y Mariano Escobedo, en la Ciudad de México.

 

Aunque el horario es bastante amplio (de 7am a 8pm), la hora pico es entre 2 y 3 de la tarde cuando todos salen a comer y aquí encuentran una gran variedad de comida, desde tacos, carnes, ensaladas, cafés, wafles, helados, y comidas regionales como la venezolana, japonesa, argentina, mexicana obviamente y orgánica, entre otras.

IMG_1334Hay un pelotero, o lugar de juego para niños que está en el primer piso, donde hay nanas que cuidan a los niños mientras uno va a escoger la comida que se te antoje, sólo les avisas que estarás arriba para que te suban lo que hayas pedido.  Es una excelente opción si vas con niños pequeños de entre 3 y 10 años. Si vas con nenes más pequeños tienes forzosamente que estar con ellos durante la estancia en esos jueguitos.

IMG_1333Estas comidas del mundo en un solo espacio gastronómico de pronto me resultan caóticos porque quiero comerme todo lo que voy viendo que están preparando en las cocinas, que están básicamente al aire libre combinando humos de todos los sabores.

IMG_1349 La última vez que fui me comí una ensalada de atún, pero debo decir que en anteriores ocaciones ya probé una que otra arrachera, un pabellón criollo, los helados artesanales (el de mamey granizado ¡el más rico!)  y… quisiera ir algún lunes a probar los tacos al pastor al 2×1.

 

Si te gusta el tango, te reto a encontrar un mural de Carlos Gardel dentro de este complejo culinario y tomarte una foto con él. No te diré que al ritmo de una comparsa, pero me parece curioso que hayan dedicado una suerte de homenaje-mural a este cantante argentino dentro de esta propuesta gastronómica en la colonia Anáhuac de la Ciudad de México.IMG_1345

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Vamos a vestir al Niño Dios

IMG_0532 MagapixEn México hay quienes sacan solamente la figura del Niño Dios para colocarlo el 25 de diciembre junto al nacimiento debajo del árbol de Navidad, sin embargo la tradición de muchos hogares marca que los Niños Dios llevan un peso espiritual importante durante todo el año.

IMG_0531 MagapixSi de casualidad alguien les regala una figura de Niño Dios, no deben despreciarla.  Es de buena fortuna tener un Niño Dios en casa. Hay quien afirma que hay que fijarse en la expresión de su carita para saber si está feliz o triste y por supuesto, consentirlo al menos una vez al año comprándole ropa nueva en víspera del 2 de febrero.  Generalmente, el primer vestidito que tenga será blanco, como aquellos que las madres compran en los bautizos de sus hijos, y llevará accesorios como gorrito, sandalias, cuna o alguna sillita emulando un pequeño trono.IMG_0533 Magapix

Estos trajes se van cambiando de acuerdo a la “edad” de esta imagen que como les dije, para algunas familias va mucho más allá que un ornamento.  He aquí la importancia de los artesanos que se especializan en reparar estas figuras celestiales y ponerlas como nuevas, ya que habrá quien se rehuse a reemplazar su Niño Dios por muy maltratado que esté.

IMG_0573 MagapixPara saber la talla de su Niño Dios, hay que medirlo desde la cabeza hasta la punta del pie que está más extendido, y si están por comprar alguno, hoy en día los pueden conseguir en diferentes medidas y hasta variadas tonalidades de ojos y piel.

IMG_0570 MagapixIMG_0537 MagapixLa tradición de la romería de Talavera ha trascendido a tal punto que recientemente, los comerciantes de esta calle convirtieron unas bodegas en un gran sótano perfectamente adaptado para la venta de sus mercancías.  En Talavera, 23, seguro conseguirán indumentarias para Niños Dios con la comodidad de tener en un sólo lugar varias marcas especialistas en estos trajes.

IMG_0547 Magapix IMG_0566 MagapixLa demanda llega a tal grado que los diseñadores de estos atuendos tan especiales confeccionan uniformes de equipos de fútbol, santos, y hasta trajes típicos de chinelos o danzantes prehispánicos. Aunque los más populares son los que tienen un significado de abundancia, trabajo o hacen referencia a algún arcángel.

IMG_0587 Magapix IMG_0535 MagapixYa que anden por aquí y para completar la tradición, les recomiendo que vayan a probar los tamales en Roldán 37, un restaurante de comida mexicana que les va a encantar.

IMG_0590 Magapix IMG_0599 MagapixY si quieran conocer juguetes artesanales, como aquellos con los que jugaban nuestros padres y abuelos, visiten un pequeño pero repleto negocio en Manzanares 25, donde los atiende personalmente su dueña, la encantadora Doña Juanita.

Casa Virginia

IMG_2570Por mera casualidad conocimos esta casa convertida en restaurante de la colonia Roma. Suave música de fondo, cálida luz de ambiente y la atención es muy amable pero nada formal, como si llegaras a la casa de una tía consentidora.  Pan casero suave y poroso (mi perdición) en la mesa y algunos aperitivos en lo que miras la carta cuyos platillos van cambiando de semana a semana.

Es uno de esos restaurantes en los que quieres probar todo por la combinación de sabores e ingredientes que con esmero van a parar a tu mesa.  Las porciones son abundantes, así que no pidas de más… ¡Buen provecho!

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Casa Virginia

Monterrey, 116

Col. Roma

México, D.F.

Retratos de la Merced

IMG_0259 Magapix Durante los festejos del Mercado de Merced que hoy 24 de septiembre del 2013 cumple 56 años se avivan todos los sentidos.IMG_0376 Magapix

Los comerciantes echan la casa por la ventana para recibir a clientes y visitantes que saben que venir aquí es sinónimo de un gran festejo que dura días enteros y que fusiona  tradiciones con elementos prehispánicos ancestrales e imágenes religiosas.

IMG_0177 MagapixVestuarios, altares, penachos, inciensos, flores y un gran número de curiosos vamos a admirar el espectáculo y de paso disfrutar las delicias culinarias que se preparan para agasajar la veneración a la Virgen de la Merced.

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IMG_0035 MagapixIMG_0278MagapixAl ritmo de tambores que retumban con firmeza estos artistas cantan y bailan con una energía increíble.  Con fervor van bendiciendo a la Tierra, agua, viento y fuego, pero su danza la dedican a la virgen que descansa en un altar junto a un Niño Dios ataviado por plumajes prehispánicos delante de una pared repleta de fotografías del mercado.

IMG_0220 Magapix IMG_0190 MagapixIMG_0228 MagapixPor ahí andaban unos recién casados que fueron después de su ceremonia.  La dueña de la Taquería El Pollo donde ocurría el espectáculo había invitado a comer a un cliente recurrente, quien le comentó que se casaba ese día, así que los invitó a comer… ¡y los novios causaron sensación!

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Mercado del Progreso

 

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El Mercado del Progreso en Buenos Aires se fundó desde 1889 para atender a los barrios de Caballito, Almagro y Flores.  Aún se conserva su portada Art Decó sobre Avenida Rivadavia y su interior me impresionó por la variedad de cosas que ofrecen pero sobre todo, por lo ordenado y limpio que está.

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Frutas, legumbres, empanadas, milanesas, fiambres, pastas, abarrotes y en general todo tipo de exquisiteces propias de la dieta argentina se pueden encontrar aquí a muy buenos precios.

IMG_8091 MagapixIMG_8088 MagapixIMG_8113 Magapix IMG_8105 MagapixAlgunas cosas cambian de nombre de país a país, y esto aplica también cuando se trata de cortes de carne.  El que recuerdo bien es el que llaman entraña que no es otra cosa que la famosa arrachera.

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Si están dispuestos a ir de compras por aquí pero están perdidos  con eso de diferenciar los nombres en la carnicería, sólo chequen la marquesina de este negocio que tiene a todo lo ancho -y por supuesto muy ordenadamente- las partes de la vaca.  Piensan en todo, ¿no les parece?

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Mercado del Progreso

Av. Rivadavia 5430 y Av. Del Barco Centenera 141 Caballito

Buenos Aires, Argentina

Casa de té

Andábamos en busca de un cafecito para pasar la tarde pero cambiamos el rumbo al topamos con una casa de té muy acogedora y con ambiente europeo: Theodor.

IMG_2106 MagapixLa cuidada decoración del lugar con referentes parisinos, salpicados de detalles y fotografías de divas del cine invita a quedarse a curiosear un poco mientras esperas la carta, que contiene una variedad de tés de todo tipo: negros, rojos, verdes…

Mi preferido siempre ha sido el verde de jazmín, así que pedí uno y me trajeron una tetera de cristal muy mona con la infusión muy suave y aromática.

Son recomendables también las mezclas que vienen con leche, pero hay de acuerdo a todos los gustos y paladares.  Pregunten por los macarrones y los panes de viaje para acompañar su té porque no vienen en la carta.

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Theodor

Temístocles, 24

Col. Polanco

México, D.F.

Desayuno de tres tiempos

IMG_7810 MagapixNo pudimos hospedarnos en el B&B Casa Chocolate de Cuernavaca, por cuestiones de ocupación para estos días, pero no nos quedamos con el antojo de probar su famoso desayuno de tres tiempos.

Eso sí, hay algunos puntos para tomar en cuenta:

  • Si no eres huésped, es necesario llamar para preguntar la disponibilidad para desayunar ahí.
  • No esperes un buffet con muchos guisados. No hay menú y el platillo principal ¡es sorpresa!
  • Si estás a dieta, tienes altas posibilidades de romperla aquí.

IMG_7787 MagapixLo que seguro encontrarás es café humeante, pan recién horneado, yogurt casero, fruta fresca variada y abundante.

El platillo principal que nos tocó probar fueron una crepas rellenas de huevo revuelto, tocino y aderezo de queso.  La consistencia y sabores estaban en su punto y ni se diga de los ricos scones de chocolate blanco con arándanos y fresas cubiertas con chocolate….  Para entonces no podíamos movernos por tantas delicias que comimos.

Las dueñas del hotel Casa Chocolate, Christine y Cathy están en todo momento al pendiente de lo que puedas necesitar durante tu estadía en su preciosa casa. Ambas son súper amables y te hacen sentir tan bien ¡que no te quieres ir!

Casa Chocolate

Comonfort, 21

Col. Acapantzingo,

Cuernavaca, Morelos

México

Tel. 777 310 5816

Café Equis

El Café Equis es uno de esos negocios de antaño que abrió sus puertas en los años 30 del siglo XX; aún conservan su molienda y llevan celosamente una lista de clientes distinguidos.

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Aunque gran parte de la clientela más antigua desapareció tras el terremoto que azotó a México en 1985, este expendio persiste a través de los años, con todo y su decoración de vidrios coloreados con papel aluminio.

IMG_4045Y es que los anaqueles que enmarcan los nombres de los distintos tipos de café y sus lugares de origen son un trabajo artesanal hecho en los años 50.

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Café Equis prepara mezclas con granos traídos en su mayor parte desde las mejores fincas de México y las vende por kilo, principalmente a restaurantes, hoteles, bares, hospitales y hasta corporativos internacionales.

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Aquí no hay mesas, pero cualquiera puede disfrutar de una taza de café con la mezcla de la casa, pues también tienen una moderna máquina, que aunque desentona un poco con todo el entorno, no te quedas con el antojo de probarlo, después de percibir ese seductor olor que despierta tu sentidos.

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Café Equis

Roldán, 16

Centro Histórico

México, D.F.

Día de Muertos

El 2 de Noviembre es el único día del año en el que se les da permiso a los muertos para venir a convivir con quien fuera su familia.

Sus almas acuden a disfrutar de aquella comida y bebida que se les ofrece con fervor a través de las ofrendas; a escuchar canciones, oraciones y anécdotas; a observar las sonrisas y algunas lágrimas que se les dedica este día.

Esa es una de las tradiciones que existen en México (y sí la creo!).  Así que fuimos con amigos a visitar San Pedro Tlahuac para vivir esta oda a la muerte y vimos algunas maneras de festejar esta noche.

Hubo quien se atavió como toda una catrina experimentada, algunos más con atuendos de danzantes regionales, pero con un toque propio del folclore del Día de Muertos.

Otros iban disfrazados de demonios o lloronas y el ambiente estaba más cerca de lo festivo que de lo lúgubre.

Aún pasada la media noche las calles  estaban abarrotadas de puestos de comida, y dentro del panteón,  las veladoras iluminaban tumbas y mausoleos repletos de flores, al son de distintos cánticos y murmullos que rompían la paz característica de un camposanto.

Gente de todas las edades disfrutaba de esta noche mientras nosotros pasábamos a lo largo de diferentes ofrendas.

De pronto, una de las familias que velaba a sus difuntos alrededor de una olla de café caliente nos invitó a unirnos a ellos.

Con un poco de vergüenza por la intrusión, nos quedamos a departir un ratito con ellos. La pasamos tan bien, que se nos olvidó  que íbamos a vernos con los demás amigos a la salida del cementerio.

¡Qué sorprendidos quedamos con la amabilidad de estas personas!  Estuvimos encantados con su charla, la sencillez y como, sin conocernos, compartieron con nosotros viejas anécdotas de sus seres queridos a quienes visitan año con año en este mismo lugar.

Tlahuac no sólo conserva las tradiciones mexicanas.  También atesora esa hospitalidad en su gente que te recibe con brazos abiertos, dejando un buen sabor de boca en estas fechas que, además, nos recuerdan aquella barca que algún día tendremos que tomar sin camino de vuelta.

Adiós, Mariachi Loco

Parece que el Mariachi ya no se va a poner tan loco a partir del 25 de octubre, porque comienza a regir la prohibición de vender bebidas alcohólicas en las calles de la modernizada Plaza Garibaldi.

A ver si la gente que acude a esta zona para divertirse al aire libre, se conforma con una noche abstemia o mirando el desangelado Museo del Tequila y el Mezcal.

Y es que con esta nueva disposición, se acabaron los “botelleros”, que eran quienes proveían de una o más copitas a quienes la economía no les daba para meterse a los  bares y cantinas de los alrededores, que seguirán vendiendo su variedad de alimentos y bebidas como hasta ahora.

Este fin de semana será el primero que probará esta nueva disposición. Y será de verdad una prueba,  porque son justo los viernes y sábados cuando la actividad es mucho más intensa… para todos los gustos y posibilidades.